本标准代替GB/T 10650-1989《鲜梨》。
本标准与GB/T 10650-1989相比主要变化如下：
——增加了原标准适用范围的具体主要品种；
——删除了原标准中的分类和品种部分；
——对部分术语进行了增减和修改；
——删除了各等级果实横径之间的具体尺寸差异规定，增加了大小整齐度要求；
——根据当前我国鲜梨质量有较大提高的生产实际，提高了对果实表面缺陷的总体要求；
——删除鲜梨质量理化指标中的总酸量和固酸比，添加了新增品种鲜梨的果实硬度和可溶性固形物含量的参考指标；
——把容许度单独作为一章，并且从文字到内容都作了简化；
——删除了运输与保管部分。
本标准的附录A和附录B均为资料性附录。
本标准由中华全国供销合作总社提出。
本标准由中华全国供销合作总社济南果品研究院归口。
本标准起草单位：中华全国供销合作总社济南果品研究院。
本标准主要起草人：冯建华、徐新明、季向阳、郁网庆、姜桂传。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：
——GB/T 10650-1989。 |
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