| 《天工开物》讨论了农业和手工业两大领域内的三十个生产部门的技术。在这以前，尽管也有论述农业或手工业方面的著作，但此书的不同处在于它在深度和广度上超过了先前所有作品，同时书中自始至终都贯穿着作者所特有的技术观。 |
| 宋应星（1587年－1666年），字长庚，江西奉新北乡雅溪牌坊村人，明朝著名科学家。英国汉学家与历史学家李约瑟称他为：“中国的狄德罗”。代表作有《天工开物》、《野议》等。 |
| 导言 说明 天工开物序 卷上 1.乃粒第一 1-1 宋子曰 1-2 总名 1-3 稻 1-4 稻宜 1-5 稻工 1-6 稻灾 1-7 水利 1-8 麦 1-9 麦工 1-10 麦灾 1-11 黍、稷、梁、粟 1-12 麻 1-13 菽 2．粹精第二 2-1 宋子日 2-2 攻稻 2-3 攻麦 2-4 攻黍、稷、粟、梁、麻、菽 3．作成第三 3-1 宋子日 3-2 盐产 3-3 海水盐 3-4 池盐 3-5 井盐 3-6 末盐、崖盐 4．甘嗜第四 4-1 宋子日 4-2 蔗种 4-3 蔗品 4-4 造〔红〕糖 4-5 造白糖 4-6 造兽糖 4-7 蜂蜜 4-8 饴饧 5．膏液第五 5-1 宋子日 5-2 油品 5-3 法具 5-4 皮油 6.乃服第六 7.彰施第七 卷中 8.五金第八 9.冶铸第九 10.锤锻第十 11.陶埏第十一 12.燔石第十二 卷下 13.杀青第十三 14.丹青第十四 15.舟车第十五 16.佳兵第十六 17.曲蘗第十七 18.珠玉第十八 附录 一、古今度量衡单位换算表 二、二十四节气及时辰换算表 三、本书插图目录 索引 |
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