九籠池豆末糖(黄豆味)200g

• 商品编码：1203329
• 品牌：九籠池
• 规格：200g
• 上架时间：2011-02-25 00:00:00
• 特产地区：云南
• 包装：罐装

【商品品名】九籠池豆末糖(黄豆味)

【商品配料】精制黄豆粉，白砂糖，高芽麦糖浆，饴糖，芝麻，菜油，柠檬酸。
【净 含 量】200克　
【保 质 期】12个月
【食用方法】开封后即可食用
【贮藏方法】避光保存于阴凉干燥处

特色：它是民族的、纯手工的、通海的、云南的

特性：细滑爽口、外脆内酥、入口即化

豆末糖，其实也就是一种糖果。但是它和糖果又有着很大的其别，糖果好吃的大多都是质软的，而豆末糖却是香、甜、酥脆、爽口、层次均匀、入口无渣的一种豆制品。豆末糖以优质黄豆为主料，加工精细，先用甲级白糖（或庶糖)和米饴糖加水百分之二十五熬制，再用机器冷白扯，同时加入用优质黄豆或蚕豆磨细的豆粉，然后炒香，在糖坯拉白并具一定温度时，一边叠层一边包入豆粉拉条和切块，最后达到层薄如纸，色香如乳。其配料合理，营养价值较高，其独特的制作工艺保证了工艺步骤控制精细。后来生产商用木糖醇和双歧因子替代庶糖，营养价值极高，解决了老传统工艺的一大难题，因而符合现代人的健康消费理念。从而成了现在甜而不腻，松酥，香脆，十分爽口的豆末糖。

历史渊源：据传，豆末糖始于元代。蒙古铁骑习于奔袭征战，乃将麦芽糖放入装满豆末炒面的革囊中防潮为粮长途颠簸，豆末与糖层包裹成块，食之更觉香甜入味此即豆末糖雏形，后元军入滇屯杞麓湖畔，此糖流入通海民间，后经当地名师代代改进相传至清代中叶，渐演变为金黄喷香落口及酥甜怡人的著名小食，而深受大众喜爱精心密制：云南通海豆末糖优选豆末、糖坯等为原料，以纯手工工艺制成其拉、压、擀、包、切等数十道工艺严格谨然代代秘传！