| 第一章 牛的品种 第一节 乳牛品种 一 荷斯坦牛 二 娟姗牛 三 瑞士褐牛 四 中国荷斯坦牛 第二节 肉牛品种 一 夏洛来牛 二 利木赞牛 三 海福特牛 四 安格斯牛 第三节 乳肉兼用牛品种 一 西门塔尔牛 二 丹麦红牛 三 短角牛 四 三河牛 五 新疆褐牛 六 中国草原红牛 七 科尔沁牛 第四节 中国黄牛品种 一 中原黄牛 二 北方黄牛 三 南方黄牛 第二章 牛的体型外貌鉴定 第一节 体型外貌与生产性能的关系 第二节 乳牛的体型外貌鉴定 一 乳牛体型外貌特点 二 乳牛体型外貌鉴定方法 第三节 肉牛的体型外貌鉴定 一 肉牛体型外貌特点 二 肉牛体型外貌鉴定方法 第四节 牛的年龄鉴别 一 根据牙齿鉴别 二 根据外貌鉴别 三 根据角轮鉴别 第三章 牛的育种与遗传改良 第一节 牛若干性状的遗传方式 一 质量性状 二 数量性状 第二节 牛的选种 一 性能测定 二 系谱测定 三 同胞测定 四 后裔测定 五 育种值的估计 六 指数选择法 第三节 牛的选配 一 选配的意义与作用 二 选配的方式 三 选配的一般原则 四 选配计划的制定 …… 第四章 牛的繁殖 第五章 牛的消化生理 第六章 牛饲料资源及其开发利用 第七章 牛的生产能力及其评定 第八章 乳牛饲养管理技术 第九章 肉牛的育肥技术 第十章 牛群保健 第十一章 牛场的建设 附录一 高产乳牛饲养管理规范 附录二 乳牛饲养标准 附录三 乳牛饲料成分及营养价值表 附录四 肉牛的营养需要量表 附录五 肉牛常用饲料成分与营养价值表 附录六 牛常用矿物质饲料表 附录七 肉牛屠宰试验暂行标准 附录八 牛的生理正常值 附录九 母牛分娩日期推算表 参考文献 |
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