| 一 鸭的生理特点与生物学特性 （一）鸭的体型外貌 （二）鸭的生理结构及特点 （三）鸭的生物学特性 二 鸭的品种 （一）肉用型鸭 （二）蛋用型鸭 （三）肉蛋兼用型鸭 三 鸭的繁育 （一）种鸭的选择 （二）种鸭的选配 （三）鸭的人工授精 （四）现代繁育方法及应用 （五）生产性能测定和育种记录 四 鸭蛋的孵化 （一）蛋的构造 （二）种蛋的管理 （三）孵化条件 （四）孵化效果的检查与分析 （五）孵化方法 （六）雏鸭的雌雄鉴别 分级和运输 五 鸭的营养和饲料 （一）鸭的营养需要 （二）鸭的常用饲料 （三）鸭的饲养标准 （四）鸭的日粮配合 （五）鸭的配合饲料 六 蛋鸭的饲养管理 （一）雏鸭的培育 （二）育成鸭的饲养管理 （三）产蛋鸭、种鸭的饲养管理 七 肉鸭生产技术 （一）肉鸭生产的基本条件及要求 （二）肉鸭饲养管理技术关键 （三）肉鸭的填饲育肥技术 （四）肉用种鸭的饲养管理 八 鸭肥肝生产技术 （一）鸭肥肝的营养价值及生产展望 （二）肥肝鸭的品种选择 （三）肥肝鸭的饲养管理 （四）肥肝鸭的屠宰取肝 九 活拔鸭毛绒技术 （一）活拔毛绒鸭的选择 （二）拔毛前的准备 （三）操作方法 （四）绒鸭的饲养与管理 （五）毛绒质量检验与分析 十 鸭的疾病防治 （一）鸭场综合性防治措施 （二）鸭常见病的防治 |
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