东菱（Donlim）HM-945打蛋机

打蛋功能
爱做甜点的顾客还在用手动打蛋吗?蛋量多的时候打蛋打到手软吗?现在就可以改变以往打

蛋方法!东菱打蛋器，打蛋快速均匀，方便实用，是甜点师的好帮手!

大容量不锈钢打蛋盆，五个档位加点动调速旋转，有加速键和推棒按键。多种工作模式，可加工液态混合物与搅拌面团等功能。

芒果海绵蛋糕
原料：鸡蛋600g、芒果果酱60g、溶化的白脱油60g、低筋粉150g、脱脂牛奶适量、白糖150g。
用具：东菱打蛋器、量杯、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。
制法：
1.将烤箱预热至170℃（或上火170℃、下火160℃），烤盘内铺上垫纸，再放 上蛋糕圈备用。
2.将鸡蛋的蛋黄、蛋白分开，盛放在两只容器内备用。
3.将蛋黄放入打蛋器的搅拌桶内，搅打至泛白，加入芒果果酱和溶化的白脱 油，继续搅打匀透，再放入低筋粉打匀，最后加入适量脱脂牛奶拌匀。
4.将蛋白和白糖也另外搅拌，搅打至软性泡沫状时，拌入蛋黄混合物，拌和匀透，装入备用的蛋糕圈内，进烤箱烘烤。
5.约烤40分钟，至蛋糕完全熟透取出，覆在蛋糕板上，待冷透后即可使用。

浓巧克力蛋糕
原料：黄油500g、可可粉200g、2~3个鸡蛋、低筋粉500g、黑巧克力500g、纯鲜牛奶100g、白糖400g。
用具：东菱打蛋器、不锈钢盆（1个）、蛋糕模子（根据需要购买）、烤箱或微波炉（家用烤箱无需太大，中号即可）、油纸若干张。
制法：
1.把黄油和砂糖，用打蛋器打，当它呈现白色并微微发起的时候，再加上面粉和可可粉，还要加上鸡蛋，调成面糊。