| 您的体型属于肥胖吗？您知道您的健康风险值吗？您拥有个性化的保健方案吗？ 本书将带领您重新认识肥胖，解密您的健康风险，并教您为自己量身定做减肥保健计划，为您的终身健康保驾护航！ |
| 前言 第一章 基本理论知识 第一节 人体 一、构成成分 二、主要特征 三、生存所需的基本物质 四、影响生存的主要因子 五、能量平衡 六、脂肪含量自稳系统 第二节 大脑 一、重要性和复杂性 二、人脑特征 第三节 寿命 一、时间长度 二、与疾病关系 三、与体脂增多关系 第四节 保健 一、健康定义 二、保健概念 三、保健的可能性 四、保健措施的实践效果 五、保健措施的最大难题 第五节 肥胖 一、定义 二、成因 三、本质 四、与其主要并发症关系 五、健康危害 第六节 减肥 一、目的 二、措施类型 三、疗效评价 四、通用原则 五、意识活动 六、途径 第二章 人体健康状态评价 第一节 概述 第二节 身体健康 一、估测常见慢性病概率 二、致病因子调查 三、健康体检 四、评价 第三节 心理健康 第四节 心灵健康 第五节 综合评价 第三章 人体保健措施 第一节 概述 一、内容范畴 二、作用原理 第二节 内容 一、膳食 二、运动 三、心理 四、烟酒 五、环境 六、医药 第三节 实际应用举例 第四章 人体减肥措施 第一节 概述 第二节 原理 第三节 方案 一、内容 二、选择建议 第四节 基本措施1(方案Ⅰ) 一、操作程序 二、具体内容 三、实际应用举例 第五节 基本措施2(方案Ⅱ) 一、合理减肥食品一膳食，结合运动疗法 二、临床实践 三、实际应用举例 第六节 中西医结合措施1(方案Ⅲ) 一、方案I加减肥中医药疗法 二、临床实践 第七节 中西医结合措施2(方案Ⅳ) 一、方案Ⅱ加减肥中医药疗法 二、临床实践 三、实际应用举例 第八节 特定情况措施1(方案Ⅴ) 第九节 特定情况措施2(方案Ⅵ) 第五章 讨论 主要参考文献 附录 一、成年人的食物搭配基本方案图 二、青少年的食物搭配基本方案图 三、学龄前儿童的食物搭配基本方案图 四、成年人膳食方案中的营养素与成年人的膳食参考摄入量比较 五、青少年膳食方案中的营养素与青少年的膳食参考摄入量比较 六、学龄前儿童膳食方案中的营养素与学龄前儿童的膳食参考摄入量比较 七、食品中的一般营养素占该类通常食品中相应营养素的比值 八、食品中的必需氨基酸占该类通常食品中相应氨基酸平均值的比值 九、食品中的脂肪含量和脂肪酸组成 十、食品中的胆固醇含量 十一、食物血糖生成指数 十二、学龄前儿童身高标准体重参考值 后记 |
| 笔者以人体是一个有意识活动的、开放性的、结构和功能极其复杂的有机体为指导思想，在系统总结、分析国内外肥胖治疗历史的基础上，通过20多年的科研工作和临床实践，在理论方面，提出了肥胖新观点；在实际应用方面，探索出了一套中西医结合减肥措施(Y1-1和Y1-2)，制定了一个健康风险(HR)法胖瘦标准，和研制出了一套体脂测量系统。此后，又相继研制出了一套简单易行的估测不同人群常见慢性病概率方法，研究出了一种新的人体健康状态评价法，探索出了一套既科学又实用的保健措施，总结出了一套优于通用减肥方法的减肥方案及措施。上述工作内容最终被撰写成了本书和一本名为“肥胖病学”的学术专著。 本书是一本以医学专业工作者(特别是与减肥和保健工作有关的医务人员)，和长期寻找“有效减肥、保健措施”人群为主要对象的科普读物。与其他同类书籍相比较，本书在全面性、科学性、先进性、实用性和可接受性等方面，均具有明显特征： ·全面性——本书首先介绍保健和减肥的基本理论知识，然后阐述人体健康状态评价方法，此后相继叙述保健措施和减肥方案及措施，最后讨论和分析与保健和减肥有关的重要问题。总之，本书从理论、方法和措施等多方面，较系统地、较全面地阐述了人们所关心的健康、保健和减肥问题。 ·科学性——在基本理论知识方面，用先进的思想和理论阐述人体、保健、肥胖、减肥等基本知识；在人体健康状态评价方法方面，首先根据常见慢性病概率、致病因子调查、常规体检和特殊项目检查等方面资料，全面评价身体健康状态，然后以身体健康状态评价为基础，结合心理健康和心灵健康资料，对人体健康状态进行综合评价；在保健措施方面，不仅从膳食、运动、心理、烟酒、环境、医药等方面制定出科学性较强的保健措施，而且以文献资料、营养素需要量标准和临床实践结果为基础，探索出一套实用的、科学的保健措施；在减肥方案及措施方面，以肥胖新观点为指导思想，研制出了一套新的、科学的减肥方案及措施。 ·先进性——在目前肥胖在全球高速流行和学者们对防治肥胖前途普遍持悲观态度的情况下，本书介绍了在肥胖成因新观点指导下进行减肥研究所取得的初步成果；在学者们对BMI法肥胖标准既质疑又不得不采用的情况下，本书介绍了新制订的HR法胖瘦标准和新研究出的估测不同人群常见慢性病概率方法；在目前一般仅用健康体检结果来评价人体健康状态的情况下，本书介绍了一种更全面的、更科学的评价人体健康状态的方法。 ·实用性——根据人的性别、年龄、身高、体重、腰围等基本数据，利用本书所提供的表和图，能够很方便地估测出受检者的常见慢性病概率；根据受检者的家族疾病史，及其既往在膳食、运动、心态、烟酒、环境、医药等方面的情况，能够较容易地获得其致病因子调查资料；将获得的常见慢性病概率、致病因子调查、健康体检、心理健康、心灵健康等方面的资料进行综合分析，能够对受检者所处的健康状态作出较科学的评价。对于大多数非超重者和部分肥胖前期个体来说，只要原则上按本书介绍的膳食打油诗进行摄食，和按步行距离法进行运动，同时再一般性地注意其他保健措施，就能够在保健方面取得实质性进展；对于超重者来讲，只要根据自己的健康风险度选择好适合自己的减肥方案，并且坚持实施该方案中的具体措施，一般均会取得初步健康减肥效果。 ·可接受性——为了便于广大群众阅读，本书不仅采用了诗、图、文同时并举的表达方式，而且将书中的重要内容均编写成打油诗；为了便于读者实际应用，本书在介绍各种方法和措施之后，一般又用实例进行说明。 此外，需要说明的是，本书为了方便群众阅读，沿用了一些日常生活中还在使用的非法定计量单位，如千卡、卡、斤、两、钱、毫米汞柱等，其与法定计量单位的换算如下，请参考使用： 1卡(热化学卡)=4.184焦耳，1斤=0.5公斤，1两=O.05公斤，1钱=O.005公斤，1毫米汞柱=0.133千帕。 仰庆惠 2007年5月 |
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