本书讲述了铃木敏文的经营哲学,铃木敏文是全球最大的连锁便利店7-ELEVEn创始人,日本零售集团伊藤洋华堂董事长兼CEO。他是日本企业家中“朝令夕改”、勇于创新与破坏的代表人物,被誉为日本的“零售之父”、“新经营之神”。
截至2011年年底,7-ELEVEn连锁店铺在日本的数量达到13590家,在全世界的总数则高达43591家。在将7-ELEVEn打造成日本乃至世界第一大规模的连锁店铺的过程中,铃木敏文发现了一系列有效的经营方法,并通过实践去粗存精,去伪存真,在本书中他毫无保留地与读者分享了这些经验。
第一个在日本创业上市的中国人宋文洲称赞本书是“经过顶尖的经营过滤了的精华”、汉王科技董事长刘迎建则认为“本书提供的经营思想构架对各类企业管理具有普适性”。
精彩观点
再不起眼的活,连续干上一年也会成功
越是困境重重,越可能暗含改善机会
绝不允许“勉强可以”
对部下而言,好上司并不是老好人,而是能带领大家出成果的人
预算不是数字游戏
养成区别“昨日和今日不同”的观察力
明日不可预测
低价促销永远不是提高销售额的正途
采购对方不愿意卖的商品
经营中最重要的课题,不是降价损失、废弃损失,而是机会损失
彻底贯彻后进先出
商品的品质和新鲜度绝对不容妥协
顾客的需求总是在超越你的努力
做生意就是和顾客的厌倦感作斗争,应舍弃固有概念,持续推进假设-验证
最大的竞争对手并非同业其他企业、店铺,而是不断变化的顾客需求
1.对于当日商品,7-11执行每日分三次进货的备货方法,因此必须要仔细观察商品的动向,每天至少要观察三次。而对于当日商品之外的其他商品,也必须以周为单位来一一确认。
以前那种每四周才确认一次的做法显然是不行的。因为在一周之内就可能出现完全卖不出去的商品,所以每天、每周都必须要持之以恒地仔细察看相关数据。只有这样详细地把握数据,才能做好商品规划。
2.
过去连锁店的经营思路,基本上都是由本部做出所有的决策,各个分店统一执行。在卖方市场的时代,这种做法确实取得了成功。
现在,我认为过去那种做法在7-11行不通了,所以就构想出“个店主义”的模式,同时,我还提出了对每个店铺中单品的动向实施监控的“单品管理”的重要性。
每个店铺中畅销的商品都有所不同。如果每个商店都在卖相同的商品,甚至订的货也都相同,这就是和个店主义及单品管理的思路背道而驰。
3. 7-ELEVEn便利店时常会有试吃活动。试吃时若发现问题,OFC有权从卖场撤下该商品。
每个人的口味偏好都不同,所以OFC的判断有时缺乏客观性。但即使OFC对味道好坏的判断出现错误,也不会因此承担什么责任。毕竟大家都是怀着向前看的心态来工作的。
那么为什么赋予OFC判断商品的味道和品质的权力呢?是因为商品的味道和品质就是我们事业的生命线。如果连自己的生命线都守不住的话,其他事情也不会一帆风顺。
4. 在我们的工作中,“√”和“×”之间是没有过渡带的,因为如果考在中间设有过渡带,就会造成妥协。
如果有一根长绳子,一端是红色的,逐渐过渡到白色的另一端,这样就很难判断到哪里算是红色,从哪里开始算是白色。我们的工作则应该红白分明,那就是这根绳子红白分明的两端。
我们所要做的工作中,绝对不允许出现“勉强可以”的情况,要坚决排除这种妥协,达不到100分就是不及格。
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